Shuddha Anna Swastha Tan

'स्वस्थ तन में ही स्वस्थ मन' का निवास होता है। दुनिया में एक से बढ़कर एक बहुमूल्य चीजें हैं, परंतु इनमें एक चीज सबसे अनमोल है, और वह है—उत्तम स्वास्थ्य। मनुष्य जब-जब प्रकृति के विपरीत जाता है; अपना खान-पान तथा दिनचर्या संयमित नहीं रख पाता है, तब-तब बीमारियों की पकड़ में आ जाता है। बीमारियाँ हैं तो उनका इलाज भी है। अनेक चीजों को हम नित्य खाते हैं, उपयोग में लाते हैं, परंतु उनके आरोग्यकारी गुणों के बारे में नहीं जानते। पुराकाल में अधिकतर बीमारियों का इलाज घर में ही कर लिया जाता था, ऐसा अभी भी संभव है।प्रस्तुत पुस्तक में सर्वसुलभ अनाजों, यथा—गेहूँ, चावल, जौ, ज्वार, मक्का, बाजरा; दालें—अरहर, उड़द, मूँग, मसूर, चना, मटर, मोठ, कुलथी; तिलहन—सरसों, सोयाबीन, मूँगफली, तिल, नारियल, महुआ; दुग्ध के उत्पाद—दही, छाछ, मक्खन, घी तथा सिरका, गुड़, फिटकरी, चंदन, बर्फ, कपूर इत्यादि का सांगोपांग वर्णन है। प्रत्येक का आंचलिक नाम, गुणधर्म, सामान्य उपयोगों के साथ-साथ विभिन्न रोगों में उनके औषधीय उपयोग भी बताए हैं। पुस्तक के अंत में उपयोगी परिशिष्ट जोड़े गए हैं। सुधी पाठक इस पुस्तक से भरपूर लाभ उठाकर अपने घर-परिवार को नीरोग कर पाएँगे, साथ ही सदियों पुरानी परंपरागत देसी/घरेलू चिकित्सा को पुनर��जीवित कर 'सर्वे भवन्तु सुखिनः, सर्वे सन्तु निरामया' के मंत्र को सार्थकता प्रदान करेंगे।खान-पान और जीवनशैली को संयमित बनाकर उत्तम स्वास्थ्य का सूत्र देनेवाली लोकोपयोगी पुस्तक।______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________अनुक्रमपुरोवाक् — Pgs. 7ताकि पौष्टिक तत्त्व नष्ट न हों — Pgs. 11अन्न-धान्य1. अनाजों का राजा गेहूँ — Pgs. 212. उत्तम पाचक है चावल — Pgs. 283. ठंडा कब्जनाशी जौ — Pgs. 334. ठंडी दस्तरोधी मक्का — Pgs. 385. बलवर्धक बाजरा — Pgs. 426. बवासीरनाशक ज्वार — Pgs. 467. कब्जनाशक ईसबगोल — Pgs. 508. वात-ज्वरनाशक मेथीदाना — Pgs. 53दलहन9. त्रिदोषहर अरहर — Pgs. 5910. बलवर्धक-वीर्यवर्धक उड़द — Pgs. 6311. कफ-पित्तनाशक मसूर — Pgs. 6712. मलरोधक मूँग — Pgs. 7113. बलवर्धक-रक्तवर्धक चना — Pgs. 7514. पित्तदोष निवारक मटर — Pgs. 8215. कफ-पित्तनाशक मोठ — Pgs. 8616. मूत्राश्मरीनाशक कुलथी — Pgs. 89तिलहन17. दर्दनाशक सरसों — Pgs. 9518. दुर्बलता दूर करे सोयाबीन — Pgs. 9919. गरीबों का काजू मूँगफली — Pgs. 10420. त्रिदोषशामक तिल — Pgs. 10921. रक्तविकारनाशक नारियल — Pgs. 11322. बल-वीर्यवर्धक महुआ — Pgs. 117दुग्ध एवं दुग्ध उत्पाद23. संपूर्ण आहार है दूध — Pgs. 12524. अग्निप्रदीपक दही — Pgs. 13125. जवान बनाए रखती है छाछ — Pgs. 13626. कांतिवर्धक मक्खन — Pgs. 14027. बुद्धि एवं वीर्यवर्धक घी — Pgs. 14328. श्रमहर-कफहर चाय — Pgs. 14729. मानसिक चुस्ती दे कॉफी — Pgs. 152विविध (दैनिक उपयोगी चीजें)30. जल है तो जीवन है — Pgs. 15931. लौहतत्त्व से भरपूर गुड़ — Pgs. 16432. पुष्टिकारक शहद — Pgs. 16833. पाचन-तंत्र का दोस्त सिरका — Pgs. 17334. सबरस है नमक — Pgs. 17735. अफरा-कब्जनाशक हींग — Pgs. 18136. विषदोषनाशक कपूर — Pgs. 18537. शक्तिवर्धक केसर — Pgs. 18838. विटामिन 'सी' का भंडार नीबू — Pgs. 19239. शीतलता प्रदायक चंदन — Pgs. 19640. गुणकारी बर्फ — Pgs. 20041. बड़े काम की फिटकरी — Pgs. 20342. सब दोष हरे माटी — Pgs. 207परिशिष्ट1. रोगों एवं उनके गुणधर्मी शब्दों के भावार्थ — Pgs. 2112. कैसे क्या बनाएँ? — Pgs. 214