Kya Khayen Jab Bimar Paden

‘रैसिपी बुक’ मोटापा, गठिया, उच्च रक्तचाप, पीलिया, ऑस्टियोपोरोसिस, दस्त, मधुमेह—गुर्दे, हृदय, अल्सर, क़ब्ज़ जैसी बीमारियों के बारे में जानकारी देने के अलावा यह भी बताती है कि किस प्रकार अपने आहार में चुनिन्दा चीज़ों को सेवन करने से हम इन रोगों को आगे बढ़ने से रोक सकते हैं। साथ ही इस पुस्तक में पाठकों के लिए विविध व्यंजन-विधियों की सरल और सम्पूर्ण जानकारी भी दी गई है। एक परिशिष्ट में ‘आहार सम्बन्धी नियम’, ‘पोषक तत्त्वों की सुरक्षा’ के अतिरिक्त ‘शेष बचे खाद्य-पदार्थों के उपयोग पर महत्त्वपूर्ण टिप्स’ भी दिए गए हैं। पुस्तक में लिखित प्रत्येक पाक-विधि आसान भाषा में लिखी गई है और वह भी विशिष्ट डॉक्टरों से विचार-परामर्श करने के बाद। ‘raisipi buk’ motapa, gathiya, uchch raktchap, piliya, austiyoporosis, dast, madhumeh—gurde, hriday, alsar, qabz jaisi bimariyon ke bare mein jankari dene ke alava ye bhi batati hai ki kis prkar apne aahar mein chuninda chizon ko sevan karne se hum in rogon ko aage badhne se rok sakte hain. Saath hi is pustak mein pathkon ke liye vividh vyanjan-vidhiyon ki saral aur sampurn jankari bhi di gai hai. Ek parishisht mein ‘ahar sambandhi niyam’, ‘poshak tattvon ki suraksha’ ke atirikt ‘shesh bache khadya-padarthon ke upyog par mahattvpurn tips’ bhi diye ge hain. Pustak mein likhit pratyek pak-vidhi aasan bhasha mein likhi gai hai aur vah bhi vishisht dauktron se vichar-paramarsh karne ke baad.