Dahi

मास्टर शेफ़ संजीव कपूर भारत की खाद्य संस्कृति के परिचायक बन चुके हैं। संजीव कपूर का खज़ाना की इस नई किताब में शेफ़ कपूर ने क्रीमी दही के कई तरह के शाही व्यंजन प्रस्तुत किये हैं। तो फिर तैयार हो जाइए बंगाल की दोई माछ और मैंगो भापा दोई, महाराष्ट्र के अबंट बटाटा और श्रीखंड, पंजाब की पेड़ेवाली मीठी लस्सी और पंजाबी कढ़ी, गुजरात की खांडवी और गुजराती कढ़ी, उत्तर भारत के दही आलू टिक्की, दक्षिण भारत का तइर सादम और दही इडली और ऐसे ही अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों का आनंद उठाने के लिए। master shef sanjiiv kapuur bhaarat kii khaady sanskriti ke parichaayak ban chuke hain। sanjiiv kapuur ka khazaanaa kii is na.ii kitaab me.n shef kapuur ne kriimii dahii ke ka.ii tarah ke shaahii vyanjan prastut kiye hain। to phir taiyaar ho jaa.iye bangaal kii do.ii maachh aur maingo bhaapaa do.ii, mahaaraashTr ke abanT baTaaTaa aur shriikhanD, panjaab kii pe.Devaalii miiThii lassii aur panjaabii ka.Dhii, gujraat kii khaanDvii aur gujaraatii ka.Dhii, uttar bhaarat ke dahii aaluu Tikkii, daksha.i.n bhaarat ka ta.ir saadam aur dahii iDlii aur aise hii any svaadishT vyanjno.n ka aanand uThaane ke liye।